栗子蒙布朗蛋糕

1、 制作杯子蛋糕：可可粉加入热水，溶解至无颗粒状态；

2、 晾凉后加入玉米油，用自动打蛋器高速搅拌，乳化成乳液状；

3、 打蛋盆里加入全蛋、白糖，坐热水打发至提起搅拌棒时滴下的蛋糊可以划“8”字纹路不消失的状态；

4、 蛋糊中筛入面粉，切拌均匀；

5、 加入可可液，切拌均匀；

6、 将面糊装入纸杯中，装8、9分满即可；

7、 美的微蒸烤料理炉PG2311w烧烤功能180度预热

8、 放入蛋糕温度180度烤20分钟；

9、 结束时间后将温度调制190度，烧烤功能再烤5分钟；

10、 蛋糕取出放凉备用；

11、 制作栗子酱：熟板栗用工具碾压成泥，或者用料理机打成泥；

12、 将栗子泥和软化的黄油拌匀；

13、 分次倒入15ML朗姆酒，搅拌均匀；

14、 淡奶油加入细砂糖打发至硬挺，在杯子蛋糕中间挤出圆锥形；

15、 将栗子酱填入装有蒙布朗挤花嘴的裱花袋中，围绕圆锥形奶油挤出花纹；

16、 将整颗栗子放在顶部；

17、撒适量糖粉做装饰。