酥掉渣的苏打饼干的做法

1、准备好所有食材，黄油切块室温软化。大碗中筛入低筋面粉125克、淀粉30克、小苏打。

3、面团放入保鲜袋中醒发30分钟。剩余的45克淀粉与30克黄油、盐搅拌成油面。

5、水面团取出擀成大长方形，体积是油面的三倍，如图将油面放在水面团里。面团包好后擀长，然后折三折再擀成2-3MM厚的面皮。