山药南瓜炒荷兰豆的做法

1、荷兰豆择洗净。

2、南瓜切薄片。

3、脆山药去皮。

4、切薄片。

5、锅内适量水烧热，荷兰豆放入焯至断生捞出。

6、山药和南瓜片放入焯一下捞出。

7、焯好的食材放入盘中备用。

8、姜蒜，小米椒备好。

9、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒出来香味儿。

10、山药，南瓜，荷兰豆放入翻炒几下，倒入一勺开水。

11、适量盐，鸡精，一点点白米醋调味。

12、翻炒均匀关火盛盘。

13、成品。