1、挑选梭子蟹时看蟹壳的颜色。
2、选择蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的。
3、手掂一掂梭子蟹的重量，建议选择手感重的那一只。
4、用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬，选择硬一点的。
5、若是手感过软，一般是螃蟹太嫩或者为注水蟹。
