家常米线怎么做

1、将杏鲍菇洗净，切段，再切成块。豆芽洗净，香菜洗净切小段。猪肉切片，码上酱油和淀粉。

3、锅中装水，烧开，把米线放进锅里煮一会儿，用筷子轻轻搅拌散开，煮到米线变胖变软时，关火，焖几分钟。

5、炒锅放油，加入猪肉，煸炒，肉变色时，加入姜蒜，豆瓣酱炒出红油。

7、水开后，加入绿豆芽，起锅时加盐加醋调味。将汤锅全部倒在装米线的盆里，撒上香菜即可！