家常炖脊骨（天天妈妈私房菜）

1、鲜脊骨放入清水中泡一会儿，中间要换水，以去除脊骨中的血。

3、炒锅中加入清水，倒入1汤勺料酒，将脊骨放入水中，注意一定要凉水下锅，水开会，撇去浮沫。

5、炒锅中加入少许植物油，放入花椒和大料炒出香味。

7、放入开水，刚刚末过脊骨即可。

9、最后改大火收汤，待汤汁快没时，出锅。美味的家常炖脊骨做好了！来尝尝吧！