不粘锅由来及挑选

1、古代最早用的都是铁锅 铁锅比较重不易操作而且热传导性不好受热不均而且 与食材反应食材发黑，锅也容易生锈（估计主妇都拿不动）。20世纪左右铝锅被广泛应用但是油烟不吸附所以油烟会很大（妆都白画了呀~）而且也有粘锅的现象。

3、但是特氟龙不粘锅有个缺点！镀在锅底只有2~3毫米厚涂层 在刷过和翻炒过程中 涂殿秩痊肭层容易被破坏。直到二十一启耸笔轲世纪意大利人在中国砂锅中找到了灵感发明了陶瓷涂层不粘锅， 用铝做锅底喷涂一层纳米级别的陶瓷粒 不怕刷不怕洗 刀枪不入 主妇们终于可以将自己的厨艺发挥到极致不怕粘锅啦~