1、将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。
2、将金枪鱼肉切成5毫米厚的肉片。
3、白萝卜切丝，柠檬取皮。
4、将黄瓜做成黄瓜座，挤入辣根。
5、装盘，把白萝卜丝垫底，放上金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰，食用时，配上刺身酱油蘸着食用。
