1、锅里倒入冷水，将嫩豆腐一起放入锅里，煮开后沥水，这一步是去掉豆腐的涩味。
3、洗净蒜段
5、锅里倒入适量食用油，放入姜片，蒜段略爆香，放入切成块的嫩豆腐，稍微油煎下。
7、收汁，加适量鸡精，蒜叶翻炒几下出锅。
