1、将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片
2、锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄
3、随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒，然后烹入绍酒加入足量的开水
4、开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟，开盖后加入青豆略煮
5、小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品
6、最后呈上米饭，一道美味的鸡腿咖喱饭就完成啦！
