外皮薄软的韭菜鸡蛋馅饼正确做法

1、第一步，韭菜准备一小把，将其摘去根蒂后仔细清洗干净，然后放在篦子上控干其中的水分，鸡蛋3个磕入在碗中，加上一点点料酒，将其搅散打匀成液。

3、第三步，韭菜切成丁，加上一勺香油将其拌均匀，然后放入鸡蛋，加上食盐、蚝油、花椒粉，将其拌均匀即成馅料，待将面团松弛好移至在案板上。

5、第五步，电饼铛中刷上少许的食用油，放入饼胚开始煎，小火慢慢将其煎至定型的时候即可翻面，直到将两面都煎好即可出锅。