1、把切好的里脊肉放碗里，加生抽、料酒、水。
2、加入蛋清、少许玉米淀、植物油，拌匀。
3、锅烧热，倒油，放肉丝炒熟备用。
4、另起锅，放植物油、甜面酱、生抽、糖、盐。
5、倒入肉丝，加老抽、水淀粉勾芡。
6、放在准备好的盘上，再放一些香菜即可。
7、总结如下。
