味精的常见使用方法

1、 对于那种高温烹煮的菜肴佳品，就不要再放味精了，因为菜肴本身已经存在鲜味，如果强行加入味精就会破坏菜肴的本味

3、 如果菜肴中含有碱性，那么建议不要放味精，因为味精在碱性的环境中会产生一种氨水臭味

5、 炒菜时，放味精的时间也要选择正确，最好是在菜快炒好的时候在放味精，因为这样才能保证味精的鲜味