1、鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。
2、土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。
3、鲜虾放入碗中加入1克盐
4、加入一克胡椒粉，腌制十分钟
5、土豆蒸熟加入一克盐
6、加入一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀
7、将土豆泥均分成9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。
8、将土豆泥部分滚圆。
9、裹上一层玉米淀粉
10、裹上鸡蛋液
11、裹上面包糠
12、摆入烤网中
13、空气炸烤箱开启空炸模式，190度烤15分钟
14、摆盘
15、颜色金黄有食欲。
16、咬一口
