1、倒入250克面粉
2、取一个鸡蛋清备用
3、把鸡蛋清、适量水、少许盐放入盛有面粉的碗中
4、初步揉成团，把干粉尽量塞到面团里
5、醒发15-30分钟
6、把切好的段搓匀拉伸后，用到切小块，撒上面粉
7、用手把小块压成饼状，再用擀面杖做成皮
8、切芹菜末备用
9、把鸡蛋、芹菜末、猪肉搅拌均匀
10、加入少许盐
11、拿出饺子皮放馅，左右各折3下
12、下锅煮至浮起来，就可大功告成
