好吃爽口的凉皮家常做法

1、首先找一个容器，倒入面粉，加少许的盐，再加少量的水将面和成面团

2、盐水和好面团后，加水少量，像洗衣服样洗面，多次揉搓，一直到面团变成一团面筋，洗不出面水即可

3、将面筋上锅蒸20分钟，洗面产生的面水积攒到一起，放到一边沉淀，

4、将胡萝卜，黄瓜切成丝、芝麻酱稀释，蒜打成泥加少量的水 和一盆凉水 放一旁待用

5、水静放四五个小时后，起锅将水烧沸，放一炒勺半于凉皮盘上，转匀加盖蒸五分钟，取出后晾于一盆凉水上

6、晾凉揭下面皮抹油，依此类推

7、将凉皮和面筋取出切条，放入大碗中，加盐、辣椒油、酱油、香醋、芝麻酱、蒜水、蔬菜加泥蛲责丝、鸡精搅匀即可（调料要根据个人口味适量加入）