宝宝炫彩馒头

1、南瓜去皮去籽，紫薯去皮分别切片装碗上锅蒸，切片是为了更快蒸熟

2、将蒸好的南瓜紫薯分别打泥，南瓜水份大不需要在添加任何液体，紫薯泥干燥需要加入液体，我们加宝宝九个月所以加的15ml配方奶，也可以用牛奶代替，加入奶后口味更醇香。趁着温热再分别在两种泥中加入2.5g安琪酵母，搅拌均匀至酵母溶解。

3、在两个种泥中分别加入适量的面粉，揉面团！宝宝吃的所以面团相对较软！

4、揉成两个光滑不粘手的面团，三光：面光，盆光，手光！完美

5、将两个揉好的面团放到温热处盖盖或附上保鲜膜发酵，发至两倍大，阳台室温大约发酵两小时，着急可以隔温水发酵大约40分钟即可。

6、取出发酵好的面团揉搓排气，切小剂子，擀成长面皮，两条叠加卷起，滚一滚，根据需要在中间切一刀或两刀

7、卷切好的小馒头装入笼屉二次醒发至少10分钟

8、冷水上锅蒸，大火10分钟转小火5分钟，起锅为了避免水蒸气滴落导致馒头塌陷，不关火掀起锅盖。

9、非常松软可口的宝宝小馒头就完成了，吃不完的放入冷冻室，吃的时候取出蒸制能够保持新鲜松软。冷藏宜发硬