1、1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2、盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3、黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜
4、调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。