1、雪梨洗净削皮切开去核把中间掏空，在有蒂一头刀切下一块为盖成一个梨盅。
2、把川贝捣成粉，放入梨盅，加冰糖和水，盖上梨盖，用牙签固定。
3、煲里加水煮开，将雪梨放入碗中，等水开后放入煲中隔水蒸30分钟即可。
