1、将提前洗净的豆角、小米辣切小块，稍微晾干水份，放入适量的盐，搅拌均匀。
2、准备干净的玻璃瓶，无水无油，装入拌好的豆角，压实，瓶口用保鲜膜封一下。
3、准备一个小盆放入干净的水，瓶子倒扣，放入盆里。
4、保证盆里的水要淹过瓶盖上方，放家里干燥阴凉位置，静置3天即可食用。
