1、将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
3、将豆腐冲洗干净，放入沸水锅中煮5分钟，捞出用冷水过凉，沥水，放入盆中，用手抓碎，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、花椒面、芝麻面、小海米、香樁，搅拌均匀，成馅。
