瘦肉炒土豆丝如何做

1、瘦肉切丝。把瘦肉洗干净后用刀切成细条。

2、土豆切丝。土豆去皮洗干净后用刀切成细丝，再用水浸泡。

3、蒜姜备用。蒜切碎，姜切成丝。

4、土豆沥水。将浸泡的土豆丝水沥干净。

5、爆香。锅内放油稍热后放入蒜姜爆香。

6、炒肉丝。蒜姜爆香后倒入瘦肉丝，翻炒至肉丝变色。

7、炒土豆丝。肉丝变色后倒入土豆丝再翻炒一会。

8、放调料。土豆丝翻炒至发亮后倒入适量的生抽、醋和盐，然后再翻炒一两钟，如果锅内太干就稍微洒入一点水，以免糊底，炒好后就可以入碟了。