肉丝榨菜汆面

1、瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml，半成品宽条乌冬面一袋250克。

3、大葱和姜切丝。

5、猪瘦肉切丝。

7、白胡椒粉码味拌匀。

9、放适量干淀粉，再加少许清水抓匀。

11、倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。

13、再倒入酱油煸炒，去掉生酱油的味道。

15、炒匀后倒入清水适量，能和原料持平就行。

17、用鸡粉调味。

19、出锅...。

21、面条出锅后立即过凉开水。