1、蘑菇洗干净，撕成条状，控干水分备用。
2、找一个稍微大一点的容器，放入面粉、玉米淀粉和少许泡打粉。
3、打一颗鸡蛋进去。
4、放半勺食盐，加适量的水，调成面糊。
5、炒锅烧热之后倒入适量的食用油。
6、中小火烧热之后，放入裹满面糊的蘑菇，炸至两面金黄即可。
7、出锅以后，根据个人的喜好撒上椒盐或者孜然、胡椒粉、辣椒粉。
