1、先倒花生油，等油热了。把罗非鱼放下去炸一下
2、炸的鱼皮焦黄差不多了就可以把罗非鱼捞起来了，先放碟子里
3、爆炒那些配料，烂瘀佐栾这样会更香。蒜有点焦黄的时候，就可以把罗非鱼放在锅里。翻炒几下，再下火焖一下，大概入味了，就把罗非鱼捞起来，把那些酱汁淋再鱼表面，一道美味就这样新鲜出炉啦