虎皮鸡爪怎么做

1、首先准备几个鸡爪剪去指甲。

3、挤出里面的血水。

5、倒入料酒。

7、焯一下水。

9、倒入一点老抽。

11、再切点姜丝、葱花，放入盘中备用。

13、炸至虎皮状控油捞出。

15、葱姜炒香后倒入鸡爪。

17、水量没过鸡爪。

19、胡椒粉。

21、一点蚝油。

23、大火烧开后，转小火炖半个小时。

25、熬至汤汁粘稠，关火出锅即可。