1、所有香料洗净，备用。姜切片，桂皮掰小块。注意：蒜瓣不要去衣。
3、冷水下锅，水没过猪蹄即可，加入料酒，煮开。
5、捞出的猪蹄，冲洗干净，沥干。
7、焖煮约30分钟，用筷子戳一下猪皮，能比较轻松戳透即可。熄火，先别揭盖，再焖10分钟。
