清蒸生蚝的做法

1、准备好配料：葱、蒜切碎，调好酱汁，调料量取的勺子就是家里吃饭中等大的勺子，可不是盛饭勺子哈

2、起锅烧油，放入蒜末、圆葱碎翻炒

3、爆香后加入调好的酱汁，炒至沸腾，继续翻炒2分钟，盛出备用

4、生蚝洗净，撬开壳，生蚝外壳比较脏，用一个专门洗海鲜的牙刷多刷几遍，我这生蚝是买的时候叫卖的人开的壳

5、生蚝码入蒸屉，淋上少量炒好的酱汁，开蒸，大蚝水开蒸8分钟，小一点的6分钟即可，蒸老了没那么鲜

6、出锅后撒上小香葱，开吃