1、鲤鱼洗净，改刀，下锅，煎至两面金黄，盛出
2、起锅烧油，放葱姜、花椒、八角、干辣椒，炒香，放生抽、陈醋、老抽、黄豆酱，炒香，加水、啤酒炒开
3、放入鱼，和盐，煮十分钟，大火收汁，出锅前撒上香菜即可
