1、步骤1：右手持刀或汤匙，左手拿叉，两把以上，应由最外依次向内取用，料理上桌后的基本动作，右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起。
3、步骤3：汤匙则用握笔的方式拿，如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。
5、步骤5：较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
