1、准备食材：精心挑选一块瘦肉
2、将瘦肉去皮去肥肉
3、肉切大块，冷水淹没肉，同时放入2片生姜去腥，大火烧开
4、果内开始沸腾后，转小火，炖的时间大概1个小时，煮好的肉捞出放凉
5、把肉扒丝，一丝丝的，越细越好
6、平底锅小火，不同的翻炒肉松，用锅的热气吸干水分
7、一定要不停的翻炒，受热均匀，太久了也不行，肉松会变成肉酥
8、做好的肉松可以放在干磨杯中研碎，美味的肉松就做好了
