怎么做干炒牛河
1、牛肉切片。
3、加入蛋清，水淀粉，蛋黄。
5、调配酱汁，倒入生抽，老抽，盐，糖搅拌均匀。
7、另起锅，倒入油，等油温烧至大约160度时倒入蛋黄快速炒散，盛出。
9、起锅，放豆芽、葱白段爆香。
11、倒入之前调好的料汁，炒至均匀上色。
13、干炒牛河就做好了。
1、牛肉切片。
3、加入蛋清，水淀粉，蛋黄。
5、调配酱汁，倒入生抽，老抽，盐，糖搅拌均匀。
7、另起锅，倒入油，等油温烧至大约160度时倒入蛋黄快速炒散，盛出。
9、起锅，放豆芽、葱白段爆香。
11、倒入之前调好的料汁，炒至均匀上色。
13、干炒牛河就做好了。