1、把买回的小龙虾冲洗干净，去头，这一步可以叫买小龙虾的阿姨帮忙做。
3、准备好煮锅，放水煮开，倒入小龙虾焯水后捞起沥干水分。。
4、准备好生姜、大蒜、干辣椒，还有花椒。
6、炒锅烧热，放油，放上述作料翻炒出香味。
7、倒入小龙虾一起翻炒，翻炒一会后倒入调味汁翻炒入味。
8、等收干汤汁后关火起锅，然后装盘最后撒上葱花即可。鲜嫩爽滑非常好吃哦。
