1、韭菜洗净切小段，茎叶分开，土鸡蛋3个
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐
3、少许水，这样炒出来的鸡蛋松软
4、搅拌成蛋液
5、热锅中加入少许油，轻微冒烟后倒入蛋液，用筷子轻轻划开
6、这样就可以了，装盘待用
7、锅中加入少许油，微微热时加入蒜煸香
8、放入韭菜茎翻炒1分钟，略软
9、再加入韭菜叶翻炒
10、加少许盐
11、生抽少许
12、倒入鸡蛋，食材融合即可。这步我做的不太好，顾拍照片，火没有关，韭菜炒的久了一点。
13、装盘，完成。一人份，简单易做
