自制猪油--蛋黄酥用

1、这个水其实不用太固定，我加了大概200ml的样子，让猪板油不直接接触锅底就行，全程最小火熬

2、这是熬了十几分钟的状态，很清亮了

3、继续熬会有很多小泡泡这个是水在蒸发

4、慢慢的就看不见泡泡了说明水已经完全散发出去，猪板油也差不多变黄变小，泡完全消失再小火熬五分钟左右关火

5、大粒的油炸捞出

6、用比较密集的滤网，我用的豆浆机的滤网。一勺一过滤到容器里，一定要不要烫到啦！

7、六斤的板油留下两碗油渣炒菜用！

8、板油常温凉冷，千万不要在没完全冷的时候移动，小心手被猪油淋伤~

9、亮冷后变白

10、盖上盖子冷藏保存