干椒筋头巴脑

1、准备好所需材料，筋头巴脑之前用压力锅压熟。

2、把熟的筋头巴脑切成小块，芹菜切4cm段

3、锅内放入植物油，冷锅冷油时把干的美人椒和印度椒用剪子剪成丝或小段。然后开小火慢慢炒出干辣椒的香味

4、待炒香后，放入少许豆瓣酱。继续煸炒

5、此时你会闻到香辣的味道，就可以倒入切好的筋头巴脑了

6、炒30-45秒后，放入盐、味精、白糖

7、这个时候已经基本好了，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和孜然再炒几下

8、最后加入芹菜快速翻炒两下，即可装盘