豆沙包的做法

1、用电压力锅把红豆煮熟，水和豆比例为3：1，我提前一晚上把都泡好了

2、用搅拌机打碎红豆，打到无明显颗粒就可以

3、把红豆放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒一边加油，一定要小伙，而且要不停的搅拌，防止粘锅

4、炒制的时候分次加入白糖（喜欢红糖的也可以加红糖），我是两斤的红豆加了120克白糖，味道微微甜，喜欢甜一点的可以多加一些

5、炒至不粘锅，不粘铲子凝固了就可以了

6、在炒馅之前我把面和完了，现在是发好的，基本上就是两斤面，一斤水，5克酵母粉，发好的面，排气20分钟，这一步不能省略，一定要多揉一会儿

7、七十克的面团和60克的豆沙馅

8、包好后上锅进行二次醒发，这一步也很关键，不管是馒头还是豆沙包都得二次醒发

9、开火25分钟，到时间以后闷五分钟

10、好吃的豆沙包就做好了