1、将准备好的虾放入碗中。
2、加入油、米酒。
3、抓匀后腌制15分钟。
4、锅中倒入少许油，爆香蒜末姜末。
5、加入辣豆瓣酱，煸出红油后加入腌好虾仁煎炒至虾变白。
6、依序加入水、酱油、糖煮滚。
7、最后加入豆腐续煮，再倒入芡汁、花椒粉与葱花拌匀即可。
