猪肉茴香饺子的做法

1、茴香菜洗净后切碎装碗备用，瘦猪肉洗净剁成泥。

2、往瘦猪肉中放入姜末、花椒油、香油、料酒一起搅拌均匀。

3、加入水淀粉搅成糊状。

4、往瘦猪肉中加入香葱、切好的茴香菜、盐、花生油、味精顺时针方向搅拌均匀。

5、馅料做好后，开始包饺子。

6、锅中放入清水大火烧开后放入包好的饺子，待饺子煮熟后捞出装盘即可。