彩虹蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。

3、筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

5、蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。

7、模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

9、500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。

11、剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。

13、将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。

15、切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。