傣味泡鸡脚的做法

1、把买回的鸡脚泡水解冻。

3、锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟（这样能去除涩味,但不能时间过长，否则不脆了），凉水冲洗待用。

5、把姜片，红萝卜片，芹菜依次放入。（天热还可以加些柠檬片）

7、锅里把水烧开，加入适量黄酒，倒入鸡脚煮8-10分钟（用手掐得进即可），关火。

9、把洗净滤水后的鸡脚，放入到砂锅里准备好的佐料水里拌匀，茧盯璜阝就大功告成了。盖上盖等腌制了12小时入味后，更加酸辣十足，爽口过瘾。