藜麦吐司的z新做法，你会做吗

1、30克三色藜麦洗干净放入清水中浸泡15分钟左右。

2、煮成绵粥冷却备用。

3、面团材料中黄油以外的所有食材（包括藜麦粥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段。

4、放在25-28度的环境中进行基础发酵。

5、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

6、称重后等分为6份。

7、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

8、边上气泡拍掉。

9、翻面，自上而下卷起。

10、盖保鲜膜醒发20分钟左右。

11、再次擀开。

12、自上而下卷起。

13、依次做好。

14、三个一组放入吐司盒。

15、手指轻摁表面可以缓慢回弹。

16、烤箱上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸。