1、1.猪蹄洗净斩段备用。
2、2.黄豆提前浸泡四个小时。
3、3.猪蹄用加了料酒的沸水烫后拔净细毛毛。
4、4.锅内加入足量清水，将猪蹄、黄豆、姜片倒入大火煮开，撇去浮沫转小火煲一小时。
5、5.出锅时加食盐调味即可。
