牛鞭的功效和做法

1、中医常用的动物鞭其实并不是单单有“鞭”，还有“睾”，鞭因为胶原蛋白含量极高，类似牛筋的质感；而“睾”则除了蛋白质含量高，还含有较多的脂肪，其中雄性激素含量丰富，这也就是为什么很多人钟情于牛鞭的根本原因。

3、促进血液循环，降低血脂。左旋精氨酸是合成一氧化氮的底物，可以刺激血管内皮细胞的一氧化氮合成酶N0S，而增加一氧化氮N0的合成和释放。富含精氨酸的食物还有牛筋、鱼肚、鲟鱼骨、海鲜、巧克力、花生、核桃等食物，有高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化的人可以适量的常吃，对于促进血液循环有一定的帮助，但未必只选用牛鞭。

5、精氨酸对于术后伤口愈合有益精氨酸参与肌酸合成和伤口愈合，肌酸的合成需要甘氨酸和精氨酸供给咪基，S-加硫氨酸供给甲基来共同完成，辅助肌肉合成和能量的供给，对促进伤口愈合有积极作用。对于烧伤、创伤、手术、癌症、脓毒症等代谢应激的时候，精氨酸的摄入非常重要，是必须要补充的重要营养素。同时精氨酸对于淋巴细胞增殖、分化和合成细胞因子也是必须的物质，有调节免疫的作用。

7、最后介绍一下小编比较喜欢的牛鞭的做法：首先将牛鞭清洗干净，过一次热水洗去表面已经通道的一些杂质，再剁成小块，放入瓦罐中，加入姜片、料酒、人参，倒入清水小火慢慢煲1个小时左右，起锅加入一点盐调味即可，注意一定要用瓦罐包效果才是最佳的，不用放过多的调料，免得影响功效。