可乐青椒鸡的做法

1、在锅里加入清水，然后把鸡块放入锅里，可以适量加少许食盐，也可以在放点姜片。

2、煮至沸腾，然后用勺子把鸡块捞出备用，焯水就完成了，焯水的目的就是去除鸡块的腥味。焯水完成后，将锅里的水倒掉。

3、现在来准备配料，把青辣椒，红辣椒，切滚刀块，把大蒜剁碎。小葱切碎。这些配料事先要用清水洗干净。

4、在锅里下入食用油，然后把大蒜放进锅里炒香，这样能充分的把大蒜的香气激发出来。

5、这时候把鸡块放入锅里一同翻炒，翻炒至香气出来，另一个因数就是要把鸡块里多余的油脂炒出来。

6、鸡块炒香以后，倒入可乐，然后盖上锅盖岽綮镎捱焖煮至鸡块全熟。接着下入青红辣椒块，翻炒蒸发掉多余的水份，接着下入生抽酱油、老抽酱油、十三香、食盐、翻炒一会儿入味。最后撒上葱花出锅。