1、鸡爪清洗干净，切成2半。清水浸泡半小时，尽量洗出血水。（我就比较懒，洗干净就煮了。大家不要学我。小声哔哔...）
2、鸡爪下锅，加水淹过鸡爪。加姜片、八角、桂皮、料酒。开火煮！
3、水开后十分钟捞出，冷水冲洗干净。
