1、煸炒豆角前，最重要的一步就是洗净的豆角段，尽可能沥干水分，这样炸的时候，就避免了水油接触而爆油。
3、锅内放少许食用油，先把肉沫炒至变色，捞出控油备用。
5、利用煸炒豆角剩余的油，来爆香花椒和蒜末。
7、放入煸好的豆角，1大勺的生抽。
9、就如同所有经典的家常菜，这道迷死人、又可以干掉一锅米饭的干煸豆角，不介绍一次，真不行。
