1、首先将1斤鳕鱼清理干净切段，沾上10克淀粉，油热下锅煎，小火慢煎捞出备用
2、 起锅烧油倒入10克姜，10克蒜，10克干辣椒，小火炒香，下入鳕鱼，放入100克红烧料，50克啤酒，20克水
3、煮15分钟，撒上10克葱花，大火收汁即可
