1、处理食材。角瓜削皮切成条，鸡蛋打散（加入一点点点盐），蒜头切末。
3、鸡蛋煎熟后，切成小块，装盘备用。
5、倒入角瓜，翻炒至熟透变软，这时会明显发现出水很厉害。
7、最后，出锅。角瓜的汤汁，是真的真的很鲜美了。
