1、把乌鸡洗净切好。（我这个买的时候老板送了一只鸡爪，所以那只白鸡爪比较显眼）
3、先用锅烧水，把乌鸡用开水过一遍，这样可以去掉血水和腥味，汤的味道会更鲜一些；
5、时间把握：大约一小时左右。我是用电饭锅煲的。一般等开了以后冷一会再煲一次。这样基本上就煲烂了，吃起来软软的口感比较好。
